Bienvenue à L'Auberge Fleurie
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dimanche 8 mars
l auberge présente son menu découverte aux saveurs d'asie
Menu OM 35€
« Souzi nyabo nyango »
Ravioli végétarien
« Momo tibétain »
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Papillote de la mer
aux épices d'himalaya
Ou
Brochette de poulet mariné tandoori
et ses perles du tibet
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Crème prisée rose
et lait de coco
Formule ZEN 27€
Un plat + un dessert
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Menu St Valentin
Publié le 29 janvier 2020 à 15:40 |
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Menu St Valentin
Vendredi14 février 2020
Fouetté de Mascarpone
Pétale de Truffe Noire
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Panier de St Jacques
Pointes d'Asperges vertes Crémeux de pois frais
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Dame Canette rôtie
en portefeuille de Foie Gras
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Savarin Rubis Chocolat Blanc
62€
Menu Honneur à la Truffe
Publié le 9 janvier 2020 à 15:35 |
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L'Auberge fleurie
Présente
Menu Honneur à la Truffe 2020
78€
(mélanosporum AOC des alpes maritimes, Michel Santinelli)
Croustade de Foie gras à la truffe
ou
Oeuf de ferme en cocotte à la crème Truffe noire
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Suprême de poularde Diamant noir
Ou
Vol au vent de St jacques Pétales du trufficulteur
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St marcelin rôti truffe noire rapée
Ou
Crème prisée à la truffe
Formule truffe découverte 58€
(1 plat+1dessert)
Suprême de poularde Diamant noir
Ou
Vol au vent de St jacques Pétales du trufficulteur
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St marcelin rôti truffe noire rapée
Ou
Crème prisée à la truffe
Menu st sylvestre
Publié le 30 décembre 2019 à 14:35 |
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Menu de la St Sylvestre 2019
78€
Velouté d'hiver aux Noix de Pétoncles
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Vol au Vent des sous bois Pétales de Truffes noires
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Cerclé de langoustines au citron caviar
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Filet mignon de Cerf Grand Veneur
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Vacherin Royal Noisettes
Crème Vanillée aux éclats de Marrons glacés
soirées François 1er
Publié le 29 juillet 2019 à 17:00 |
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Jeudi 1er et vendredi 2 août
L'Auberge Fleurie présente
A la table du Roi
Les suggestions du chevalier
Salade gourmande 23€
Carpaccio de poulpe 21€
Entrecôte bio nature 25€
Souris d'agneau 23€
Gnocchi farci à la crème de truffe blanche 25€
Dos de St Pierre 23€
Poëlée de St Jacques 25€
Les douceurs de la Reine
Parfait au grand marnier 9€
Millefeuille au nougat glacé 10€
Tarte aux framboises 9€
Marquise au chocolat 9€
Menu de pâques
Publié le 17 avril 2019 à 14:10 |
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Samedi 20 et dimanche 21 avril 2019
L'Auberge fleurie présente
Menu de Pâques
Cerclée d'avocats
au kingcrab d'alaska
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Carré d'agneau « vieille France »
ou
Pavé de turbot sauvage
aux asperges vertes
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Délices de Pâques
au chocolat
39€
5ième journée du tibet libre le 10 mars au village de villeneuve loubet
Publié le 5 mars 2019 à 15:35 |
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Menu Tachidele
« Souzi nyabo nyango »
35€
Consommé végétarien
ou
Taboulé de Quinoa
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Curry de lotte
Ou
Wok de poulet au citron vert
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Mousseline de mangue
lait de coco
Â
Menu st Valentin
Publié le 4 février 2019 à 16:25 |
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Menu St Valentin
Servi le Jeudi14 février 2019 à partir de 20h
Velouté d'artichauts
œuf poché et copeaux de foie gras
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Gigotin de lotte rôtie ruban de pois gourmand Parmentière rubis
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Noisette de cerf à la «Raisinée»
Cerclée racine de persil et brisures de chataigne
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Vice et versa aux deux chocolats
Cœur de fraises
58€
JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE DIMANCHE 20 JANVIER 2019
Publié le 9 janvier 2019 à 4:50 |
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JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE
DIMANCHE 20 JANVIER 2019
L'Auberge fleurie
Présente
Menu Honneur à la Truffe 2019
72€
(mélanosporum AOC des alpes maritimes, Michel Santinelli)
Mise en bouche
Velouté de chataigne à l’huile de Truffe noire
du domaine du moulin
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Oeuf de ferme en cocotte à la crème de Truffe blanche
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Fondant de pommes agata aux langoustines
Espuma de Mélanosporum
Ou
Tourte de gibier aux Truffes noires
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St marcelin rôti carpaccio de truffe noire
Ou
L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant
Formule truffe découverte 52€
(1 plat+1dessert)
Fondant de pommes agata aux langoustines Espuma de Mélanosporum
Ou
Tourte de gibier aux Truffes noires
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St marcelin rôti carpaccio de truffe noire
Ou
L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant