Bienvenue à L'Auberge Fleurie

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Dans le cadre de la 6ieme journée du tibet libre à villeneuve loubet village

                        dimanche 8 mars

l auberge présente son menu découverte aux saveurs d'asie


Menu OM 35€


« Souzi nyabo nyango »

Ravioli végétarien
« Momo tibétain »
***
Papillote de la mer
aux épices d'himalaya
Ou
Brochette de poulet mariné tandoori
et ses perles du tibet

***
Crème prisée rose
et lait de coco

Formule ZEN 27€
Un plat + un dessert


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JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE DIMANCHE 20 JANVIER 2019

Publié le 9 janvier 2019 à 4:50

JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE

DIMANCHE 20 JANVIER 2019

L'Auberge fleurie

Présente

Menu Honneur à la Truffe 2019

72€

(mélanosporum AOC des alpes maritimes, Michel Santinelli)

Mise en bouche

Velouté de chataigne à l’huile de Truffe noire

du domaine du moulin

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Oeuf de ferme en cocotte à la crème de Truffe blanche

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Fondant de pommes agata aux langoustines

Espuma de Mélanosporum

Ou

Tourte de gibier aux Truffes noires

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St marcelin rôti carpaccio de truffe noire

Ou

L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant

Formule truffe découverte 52€

(1 plat+1dessert)

Fondant de pommes agata aux langoustines Espuma de Mélanosporum

Ou

Tourte de gibier aux Truffes noires

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St marcelin rôti carpaccio de truffe noire

Ou

L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant


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