Bienvenue à L'Auberge Fleurie

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Dans le cadre de la 6ieme journée du tibet libre à villeneuve loubet village

                        dimanche 8 mars

l auberge présente son menu découverte aux saveurs d'asie


Menu OM 35€


« Souzi nyabo nyango »

Ravioli végétarien
« Momo tibétain »
***
Papillote de la mer
aux épices d'himalaya
Ou
Brochette de poulet mariné tandoori
et ses perles du tibet

***
Crème prisée rose
et lait de coco

Formule ZEN 27€
Un plat + un dessert


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JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE DIMANCHE 20 JANVIER 2019

Publié le 9 janvier 2019 à 4:50

JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE

DIMANCHE 20 JANVIER 2019

L'Auberge fleurie

Présente

Menu Honneur à la Truffe 2019

72€

(mélanosporum AOC des alpes maritimes, Michel Santinelli)

Mise en bouche

Velouté de chataigne à l’huile de Truffe noire

du domaine du moulin

,,,

Oeuf de ferme en cocotte à la crème de Truffe blanche

,,,,,,,

Fondant de pommes agata aux langoustines

Espuma de Mélanosporum

Ou

Tourte de gibier aux Truffes noires

,,,,,,,,,

St marcelin rôti carpaccio de truffe noire

Ou

L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant

Formule truffe découverte 52€

(1 plat+1dessert)

Fondant de pommes agata aux langoustines Espuma de Mélanosporum

Ou

Tourte de gibier aux Truffes noires

,,,,,,,,,

St marcelin rôti carpaccio de truffe noire

Ou

L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant


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1511 commentaires

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